ヴァイスロイ・バリ カスケードでのディナー

カスケードでは最終日にディナーを。バリ島から日本へのフライトは大体夜遅くに出発なんですが、ホテルを出る時間が遅いほどいいんです。ヴァイスロイ・バリではレイトチェックアウトが午後6時まで延長出来たんで、その後バリ島最後のディナーを楽しんでから、空港まで送迎して貰いました。

ウブドから空港までは大体1時間ほどなので、観光ってのもいいですが最後くらいはゆっくりするのがいいかなあと思います。

ここのディナーなんですが、完全にフレンチです。バリ風は一切入ってこないのでしっかりとしたものを大変美味しく頂けました。日本の高級フレンチって訳にはいかないですけど、この場所での食事は旅の思い出に残りますね。

アミューズから。サラダですね、野菜が美味しい。

ソフトシェルクラブ。ペッパーソースが効いてます。

ブロッコリーのスープ。裏ごししてクリーム仕立てになっています。この手のは外れが無いですよね(笑)。

ライムシャーベットでお口直し。

メインはラム肉かサーモンが選べたので、ラムで。ポテトグラタンが添えられています。ラム自体にはパイ生地のようなものが巻かれていて、食感がとても良かった。味は臭みも抑えられていましたが、結構なボリュームがありましたね。

デザートはこちらで有名らしいチョコレートフォンダン。苦みと甘さで大人のデザートですね。

コーヒーで終了。この旅最後の晩餐はとてもいいものになりました。サービスもよく、味も良しです。次にいつ来れるか分かりませんが、ウブドでの食事で再訪したいですね。